美丽的草原我的家

　　在孩子大脑发展的阶段，全面而充足的营养是孩子大脑发展的主要基础，故注意孩子的饮食习惯是直接影响大脑智能发展的关键。在中国的大都市中，很少儿童会有营养不足的情况出现，可是不良的饮食习惯却会大大影响儿童的智力及学习能力，而且有些学习困难的孩子，如读写障碍，过度活跃和缺乏集中能力等问题，部分都是和儿童的饮食有关

　　饮食习惯影响大脑发展

　　很多孩子喜欢吃零食和糖果，但其实这会提高血液中含糖的成份，令儿童产生过度活跃及坐立不安，且难于集中。多喝含加啡因的饮料（如咖啡）亦会减弱儿童的学习能力。有偏食习惯的孩子，可能令大脑缺乏某些主要发展的物质而产生不同的问题。当然香烟、烈酒和药物，都是会对大脑成长产生重大的伤害，不但儿童和青少年不可沾染，甚至连孕妇亦不可。

　　孩子饮食六大注意

　　要帮助孩子大脑健康的发展，防止大脑产生任何对学习的障碍或问题，我们就必须注意下列几点：

　　必须注意儿童均衡而定时的饮食习惯。不偏食，不吃过饱。多吃新鲜蔬果及绿叶的食物，而减少吃肉（包括牛肉、猪肉等）。补充足够的蛋白质和卵磷脂，这可从鱼、虾、肝、蛋、奶等食物摄取。提供足够的锌和铁，可大大减少儿童产生疲劳、烦燥不安、难于集中及睡眠不好等现象。锌和铁可从海产类食物、豆类、肝和绿叶菜中摄取。吸取多种维他命，尤其是维他命B和C，这都可在大部分糙米、谷类和新鲜蔬果中得到，常用口服维他命片剂，亦能有效地补充大脑所缺的维他命。大脑大思考及运用时，是需要耗用很多葡萄糖份，新鲜蔬菜和水果能提供大量所需的葡萄糖。

　　倘若家长能注意孩子的饮食，不但能大大减少孩童产生学习困难的机会，而且更能大大提升他们的智能，改善他们的学习能力。